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おかわかめ 】 9cmポット苗


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おかわかめの食味はその命名の通り、粘り気があり、わかめに似た食感があります。

調理の例は、さらだ・和え物・おひたし・てんぷら・炒め物・味噌汁の具など種々ありますが、マグネシウム・カルシウム・亜鉛・銅などのミネラル分やビタミンA(βカロチン)を豊富に含んだ栄養価の高い野菜として、また漢方薬や薬膳料理などに利用される植物として注目されています。

水はけのよい土壌で、日当たりと風通しのよい場所を好みます。

つるは上へ上へと伸びていくので、あっという間に2階まで到達しますが、ほとんど枝分かれしないので、すき間だらけのカーテンになりがちです。若い苗のうちに数回摘心し、節のわき芽が伸びるように促します。また、収穫するときも葉だけを摘むのではなく、草姿のバランスを考慮しながら、つるをある程度切り戻すようにしましょう。




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