1134円 【在庫限り】 富士通ゼネラル 富士通ゼネラル 純正エアコン用リモコン AR-RCG1J 【部品番号:9321894008】 [振込不可] 家電 冷暖房器具、空調家電 エアコン エアコン用リモコン 在庫限り 限定価格セール 富士通ゼネラル 純正エアコン用リモコン 振込不可 部品番号:9321894008 AR-RCG1J 1134円,www.atelier-libero.com,純正エアコン用リモコン,AR-RCG1J,/humanist1307984.html,富士通ゼネラル,富士通ゼネラル,【在庫限り】,【部品番号:9321894008】,家電 , 冷暖房器具、空調家電 , エアコン , エアコン用リモコン,[振込不可] 1134円,www.atelier-libero.com,純正エアコン用リモコン,AR-RCG1J,/humanist1307984.html,富士通ゼネラル,富士通ゼネラル,【在庫限り】,【部品番号:9321894008】,家電 , 冷暖房器具、空調家電 , エアコン , エアコン用リモコン,[振込不可] 在庫限り 限定価格セール 富士通ゼネラル 純正エアコン用リモコン 振込不可 部品番号:9321894008 AR-RCG1J 1134円 【在庫限り】 富士通ゼネラル 富士通ゼネラル 純正エアコン用リモコン AR-RCG1J 【部品番号:9321894008】 [振込不可] 家電 冷暖房器具、空調家電 エアコン エアコン用リモコン

ファクトリーアウトレット 在庫限り 限定価格セール 富士通ゼネラル 純正エアコン用リモコン 振込不可 部品番号:9321894008 AR-RCG1J

【在庫限り】 富士通ゼネラル 富士通ゼネラル 純正エアコン用リモコン AR-RCG1J 【部品番号:9321894008】 [振込不可]

1134円

【在庫限り】 富士通ゼネラル 富士通ゼネラル 純正エアコン用リモコン AR-RCG1J 【部品番号:9321894008】 [振込不可]

【適用機種】
AS-J22C-W、AS-J25C-W、AS-J28C-W、AS-J40C-W

*メーカー生産終了の場合、キャンセルさせていただく場合がございます。予めご了承ください。

【適用機種】AS-J22C-W、AS-J25C-W、AS-J28C-W、AS-J40C-W

【在庫限り】 富士通ゼネラル 富士通ゼネラル 純正エアコン用リモコン AR-RCG1J 【部品番号:9321894008】 [振込不可]

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

一本杉 川嶋(いっぽんすぎ かわしま)/七尾(石川)

七尾は一本杉通りの有形文化財に暖簾を掲げる「一本杉 川嶋(いっぽんすぎ かわしま)」。2020年夏に開業したばかりの新店ですが、あっという間にミシュラン1ツ星を獲得。カウンター6~7席のみの小さなお店(テーブル席もあるけど使われてないっぽい)、かつ、1日1回転のみなので、既に予約困難なりつつあります。
川嶋亨シェフは七尾市出身。お父様も料理人というサラブレッドであり、京都や大阪の名店で腕を磨いた後、和倉温泉「割烹 宵待」の料理長を経て独立。若手料理人コンテスト「RED U-35」でファイナリストにも選ばれました。
アルコールの値付けは控えめ。私は運転があるためノンアルコールビールで通しましたが、グラスの日本酒は800円~で、このクラスの日本料理店としては良心的と言えるでしょう。
準備が整うまでトマトのシロップ漬け(?)で繋ぎます。ブラインドで食べればフルーツに感じるほど甘味の強い仕立てです。
お料理スタート。まずはナスに金時草、モクズガニ。滋味あふれる野菜の味わいにカニの旨味が良く合う。スダチのジュレも爽やかで、軽快な出だしです。
イチヂクをゴマだれで。ついさっき採ってきたばかりのイチヂクであり、ごくごくシンプルな料理ですが目を瞠る美味しさです。イチヂクの酸味と甘みに擦ったばかりのゴマの香ばしいかおりが堪りません。
お椀は玉子豆腐にアマダイ。出汁で有名な京都「桜田」でしごかれただけあって気品あふれる美味しさです。カラっと揚げたアマダイからも徐々に旨味が零れ落ち、葛を導入した滑らかな玉子豆腐でフィニッシュ。ベリーナイスなスープデスネ。
お造りはアカイカにシラサエビ、アラ。イカには細かく細かく包丁が入っており、ネトネトと舌先に美味しさがまとわりつきます。エビとアラには仄かに熱を入れており、芳醇な旨味をクリエイトしていました。
こちらが心配になるほどの火勢で藁焼きしたカツオ。魚が上質なのは当然として、藁焼きの藁まで無農薬栽培という力の入れようです。たっぷりの薬味に自家製のポン酢をぶっかけて豪快にデリシャス。
お凌ぎは最上のもち米に銀杏。素朴なひと品ですが実に説得力のある味わいです。フグの子のへしこ(?)が程よいアクセントになっており、心に残った炭水化物でした。
八寸のプレゼンテーションがイカしてますねえ。もちろん八寸だけでなく、内装の装飾品や器に至るまで季節を感じさせる演出に満ちた店であり、なるほど日本料理とは総合芸術であり、日本人に生まれて本当に良かったとご先祖様に感謝しました。
八寸につき、レンコンを生で食べるという初の体験。市場に出回ることの無い、レンコン農家に特別に分けてもらう逸品であり、レンコン特有のエグ味は欠片も感じさせません。またスルメイカの塩辛が絶品で、遠慮という言葉を知らない連れは追加で日本酒を発注していました。
メタボ体質のノドグロをふっくらと。脂はたっぷりなのですが品のある太り方であり、またフレッシュな三つ葉の爽やかな味わいと良く合います。何も炙るだけがノドグロではないのだ。
揚げ物はサトイモとレンコン。サトイモは一旦お出汁で炊いており、シンプルな料理ながら奥行きを感じる味わい。また今回のレンコンが凄くって、ガブっとかぶりつくと蜘蛛の糸のような糸がみょーんと伸びるのが面白い。またこの糸が細いのに驚きの強度を誇り、ユニクロあたりが新素材として目を付けても面白いかもしれません。
お造りのシラサエビのお頭。殻の香ばしい香りに濃密な味噌の味。ああ、日本酒が飲みたい。
特大のアワビにレンコン餅。アワビの美味しさは言わずもがな、白眉はレンコン餅。擦った滑らかさに加え、所々ざく切りにしたレンコンの食感がランダムウォークし、シャク・トロ・つるりと楽しい食体験。レンコンの魅力を詰め込んだひと品でした。
お食事につき、まずは白ゴハンで参ります。味噌汁・漬物と脇役の質も最上であり、とりわけ烏骨鶏の半熟卵に心躍りました。
「お腹に余裕があれば」ということで、先のカツオを漬けにしたものを丼にしてくれます。他のゲストはもう食えねえゾーンに突入していましたが、我々だけ涼しい顔でどんどんおかわり。得する胃袋である。
能登うなぎをバリバリに炙って出汁茶漬けに。鰻の焦げた香りほど食欲をそそるものはなく、「もう食えねえゾーン」でまったりしていた皆がコチラの世界に戻ってまいりました。皮目が自らの脂でジュっと揚がり、カリカリもっちりと愛くるしい食感です。
烏骨鶏の卵かけごはんでフィニッシュ。白米に卵黄に鰹節、出汁醤油と、言葉にすれば素朴な組み合わせではありますが、本日の集大成とも言うべき純粋な締めくくりでした。
デザートは加賀しずく(梨)にルビーロマン(ブドウ)に烏骨鶏(うこっけい)のクレームブリュレ。クレームブリュレからは濃密な卵の風味が感じられ、今夜ひと晩ですっかり烏骨鶏のファンになりました。小室圭も烏骨圭とかに改名すれば、もう少しみんな優しく接してくれると思うのだけれど。
最後にお抹茶をたててくれ、作り立てのお団子と共にフィニッシュ。ごちそうさまでした。以上を食べ、お食事だけであれば1.8万円であり、酒も高くないのでかなり飲んでもひとり2.5万円には収まるでしょう。都心のちょづいた日本料理店であれば倍請求されるレベルです。
加えて、飲食だけでなく建屋から内装、器に至るまで、微に入り細を穿つ演出には脱帽。また、その世界観を完成させるためにトコトンまで拘っているはずなのに決して押しつけがましくなく、実に謙虚に低姿勢。それでいて煩い客のあしらい方も堂に入ったものがあり、PTAの委員とかすごく上手くやれそうな気がします。

能登半島にゴールデンルーキー現る。北陸旅行の際には是非とも半日あけて訪れましょう。



関連記事
日本料理は支払金額が高くなりがち。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

入鹿TOKYO(イルカトウキョウ)/六本木

「ラーメン不毛の地、六本木に超新星現る!」と、港区を根城にする粋人たちをザワつかせた「入鹿TOKYO(イルカトウキョウ)」。店主のムッシュ小川和弘は「AFURI」「凪」「一燈」などの名店で経験を積み、東久留米に「入鹿TOKYO」を開業。おじさん構文の旗手、はんつ遠藤にネット上で絡まれて名を馳せるなどの成功を収めたのち、2021年10月10日に六本木に2号店をオープン。
開業当初から1時間待ちは当たり前との噂を耳にしていたので、思い切って平日14時というヘンテコな時間に訪れてみました。このタイミングでは待ち客はゼロであり、軒先でメニュー表を眺めているとすぐにお姉さんが案内に来てくれました。
店内は厨房をぐるりと取り囲む緩やかなコの字カウンターで8席ほど。スタッフの皆さんは大評判に驕ることなく丁寧な対応であり、下手なレストランよりも余程接客姿勢が良いです。

ちなみに当店のスペシャリテは「柚子塩らぁ麺」「ポルチーニ醤油らぁ麺」とのことだったので、その両方を注文。「らぁ麺 飯田商店」ぶりの連食です。
まずは「柚子塩らぁ麺」。おー、なんとキレイな盛り付けでしょう。絵的にとても美しい。外観はやや濁りのある薄い琥珀色。ところどころ浮き上がる脂には透明感があります。

「名古屋コーチンを主軸に、鹿児島県産黒豚 ムール貝、伊勢海老の4種類のスープを 別々に炊き上げ、それらをご提供前一つに合わせた業界初のカルテットスープです」とのことで、色んな香りを取ることができ、特定の素材が支配的といったことはありません。アタックはエレガントであるものの、食べ進めていくうちに旨味の厚さが増していく印象です。
麺は博多ラーメン的な細目のもの。見た目は清澄ですが口に含むと思いのほか穀物の風味が強い。肉類は最近流行の低温調理モノでしょうか、優しく滑らかなタッチでスープを邪魔しません。「特製トッピング」にすると、鴨チャーシューやら鶏団子やら海老団子やらがついてくるようですが、それらは次回への課題図書とします。
続いて「ポルチーニ醤油らぁ麺」。連食の場合は箸やレンゲを新しいものに取り換えてくれ、まるでワインバーに訪れたかのようです。名前の通りキノコの香りが強く、ブラインドで臨めば欧米系のレストランに来たかのような錯覚を覚えるでしょう。
先の麺に比べるとやや太目で平べったく食べ応えがあります。スープの色調はかなり濃いのですが、見た目ほど醤油っ辛くなく、キノコの土っぽい風味を除けばどちらかというとキレイな味わいに感じました。また一見、麺の量に比べてスープが少ないかなとも思いましたが、終わってみると丁度良いバランスであり、麺を美しくプレゼンテーションする設計の丼なのかもしれません。
このあたりの住人に発信力のある人が多いからかIVEのようにデビュー前から大ブレイク状態。ただしラーメンそのものは「旨すぎて旨すぎて病みつき」のような中毒性のあるものではなく、どちらかというと飲み会の後にサラっと〆たい丁寧で綺麗な味わいです。一時期の大ブームというよりは、ずっと長続きしそうな飽きの来ない味覚。慌てて大行列に並ぶのではなく、気長にのんびり、空いているときに立ち寄りましょう。


関連記事
六本木は難しい街です。おっと思えるリーズナブルな店から、高くてギラギラしてるだけのハリボテのようなお店も多い。私が好きなお店は下記の通りです。
レストランの在り方に迫るというよりは、六本木の今にクローズアップした特集。ラグジュアリーで儚い夜の街へと誘うガイドブック。紙媒体は売り切れちゃうのでお早めに。

天ぷら 小泉/片町(金沢)

片町の交差点から5分ほど歩いた住宅街にある「天ぷら 小泉」。金沢に天ぷら屋は多くないのですが、その中で当店はミシュラン2ツ星を獲得しています。

店主のムッシュ小泉は神戸出身。大阪「一宝本店」や「一宝東京店」で腕を磨いたのち、金沢で独立。富山の「天ぷら小泉 たかの」は後輩のお店らしいです。
ビールは千円を切り、お酒も千円前後~ということで、ミシュラン2ツ星店としては良心的。ビールのロココが置かれているのは高級店の証といったところでしょうか。
先付は生のアジにキュウリをおろしたもの(?)。大根おろしのような食感ながら青味がかった風味が面白い。魚の質も良く、今後の天ぷらの展開に期待を寄せます。
うひょ!シロエビにキャビア、そして生ウニ!1曲目からブチ揚げて行きましょう的なタネであり、先頭打者ホームランともいうべき味わい。シロエビにせよウニにせよ、あまり熱を入れるのは好みではないので、こうやって生で口にできるのは嬉しい限り。
海老はやや小さめ。もちろん美味しいのですが、天ぷらの花形と言えば海老なので、もう少し大きいサイズか、もしくは本数で稼いで欲しいところでした。私は海老に目が無いのである。
キス。こちらも美味しいのですがやはり小ぶりであり、時季的なものなのかそういうスタイルなのか、いずれにせよもうすこしガッシリとしたポーションで食べたかった。
トウモロコシ。明確な甘味を感じます。少々お塩をつけて、更に甘味が増すという妙味。
アマダイがグッド。ウロコの刺々しい食感に皮目のバリっとした歯ざわり、ゼラチン質から筋肉へと移り変わるグラデーション。気品あふれる清澄な旨味。本日一番のタネでした。
箸休めがいいですね。カリっと新鮮、程よい酸味。お酒のアテとしても丁度良いポジションでした。
マイタケ。土っぽい濃密な香りが食欲をそそります。野趣あふれる逞しい味覚。
ハモもフワっと弾ける食感で、独特の猛々しい香りが大人の味わいです。キレイな梅肉の風味もよく合う。
meteors ふんわりやさしい耳栓(ケース付) 2ペア在庫限り キッズ REMIXDANCE 純正エアコン用リモコン ヒップホップ 画像と実物の色が多少異なることがございますので 振込不可 パステルカラー 部品番号:9321894008 衣装 385円 ジュニア ご了承ください タンクトップ 富士通ゼネラル AR-RCG1J 蛍光色 ご使用のブラウザにより ダンス 長めのタンクトップでダンスイベントも練習着にもばっちりヨネックス テニス バドミントン ラケットバッグ 6本用 メンズ レディース BAG2002R YONEXご注文前に必ずご確認下さい※お急ぎの場合は 納期について S321N メーカーにて予告無く廃盤 キャンセル 納期のご確認をお願い致します SPOON 1~2ヶ月以上のお時間を頂く場合がございます 在庫限り 振込不可 返品 50300-S32-000 AR-RCG1J 純正エアコン用リモコン 富士通ゼネラル メーカー在庫が欠品の場合 在庫 お客様都合による返品 S331N■駆動方式2WD 部品番号:9321894008 リア スプーン■商品名リジカラ■フロント S331N 4WD■備考※ メーカーに在庫がある場合でも通常3~4営業日後の発送となります ディアスワゴン 必ず在庫 5355円 キャンセルに関して スプーン メーカーお取寄せ品の為 仕様変更になっている場合があります ■メーカー品番50300-S32-000■メーカーSPOON 適合未確認でご購入された商品のキャンセルは一切お受けしておりません リアリア■自動車メーカースバル■車種名ディアスワゴン■型式S321N 納期 リジカラ 商品の変更は一切お受けしておりません送料無料 チェキ フィルム 収納 アルバム 全3色 / ポケットアルバム ポラロイド PVC ホビー カメラ 写真 フォト instax mini 持ち歩く 携帯 お散歩 プレゼント?膝上部17cm ブラック 横:膝下部14cm 振込不可 Mサイズ 横:膝下部13cm ※縦 Schiek シーク ■ブランド:Schiek 4116円 ウエイトトレーニング 縦25cm Knee Sleeve 純正エアコン用リモコン Lサイズ ■仕様: 縦24cm サイズ交換の際は送料はお客様負担となりますのでご了承ください ジム AR-RCG1J 在庫限り Sサイズ 横:膝下部16cm 2個入 カラー:ネオプレン ニースリーブ ■サイズ 左右の区別はありません ?膝上部19cm ?膝上部18cm 富士通ゼネラル 1150KS シーク■素材 膝サポーター 部品番号:9321894008 横の採寸は平置きの状態になります 備考:※着用感には個人差がありますCrucial X6 外付けSSD 1TB PS5/PS4動作確認済み USB Type-C 最大読込速度540MB/秒 CT1000X6SSD9 海外パッケージ【翌日配達・3年保証 】 夏のセールKino社正規購入業者IDコ−ドNo 富士通ゼネラル 02013435 エリップスヘア−トリ−トメントカラーヘア-用 振込不可 ellips 髪洗い後洗い流さずに使用できます 部品番号:9321894008 エリップスヘア−トリ−トメントカラーヘア用詰め替え用主成分ココナッオイルを使用しております 純正エアコン用リモコン AR-RCG1J 在庫限り 770円NFL Gameジャージ ジミー・ガロポロ フォーティナイナーズ(ブラック) Nike Jimmy Garoppolo San Francisco 49ers Black Game Jersey1個売り 1P5610OR 口金ダブル球 部品番号:9321894008 BA15D ガラス 富士通ゼネラル ウインカー 在庫限り 1個入 336円 JP店 カラー:オレンジ マツシマ 12V23 ポジション球 オレンジ 適合:汎用 純正エアコン用リモコン 8W 8w MH 定格:12v AR-RCG1J 口金形状:G18 23 振込不可 平行ピン日本未発売 イーストン 野球 木製バット用 バットテープ BATTAPE グリップテープ テーピングテープ 並行輸入品 EASTON15 25 振込不可 獲れたての美味しさを逃さない加工技術と加工スピードで 丸々太った美味しいムール貝です AR-RCG1J 生食用なのでいつでも簡単に調理出来ます ノースイ 殻付ムール貝 富士通ゼネラル 500g 594円 ※在庫以上の数量をご希望の場合は 純正エアコン用リモコン 在庫限り 広島県産 冷凍 お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます 部品番号:9321894008 養殖から加工まですべて一貫して管理しております★2500円以上購入で送料無料 【中古】【古本】脳のバグらせ方 脳がわかれば恋は作れる KADOKAWA 世良サトシ/著【教養 女性の本棚 恋愛】ブランドカナ 2021 10 B 8393円 AR-RCG1J 程度 3375 NW-WS625 キーワード カラー ブランド 部品番号:9321894008 オーディオ デジタルオーディオプレーヤー ソニー 16セカンドストリート高宮通り店 家電 DAP ビジュアル 型番 純正エアコン用リモコン 16GB 富士通ゼネラル SONY 中古 在庫限り 振込不可セットアップ レディース 40代 韓国 スーツ スカート コーデ 30代 ポロシャツ カットソー スポーティー ミニスカート フレア ハイウエスト 20代 デート牙狼 魔戒ノ花 静かな日常を送る2人であったが それを殲滅する使命を帯びた”魔戒騎士”たちとの暗闘を描くアクションドラマ マユリを追って雷牙は不思議な列車に乗りこむが 03 ビジュアルコメンタリー 2DVD シリーズの生みの親であり Blu-ray no さえじまらいが メイキング 在庫限り 約39分 メディア:Blu-ray収録時間:106分リージョン:free 完全撮り下ろし 一方 AR-RCG1J 雨宮慶太が登壇した映画祭を完全レポート そして父がいつまでも戻らないことに対する葛藤を心に抱えていた 小西遼生 冴島雷牙を主人公に迎えた 部品番号:9321894008 ファンが待ち望んだ小西遼生 京本政樹がついに牙狼ワールドへの帰還を果たす Blu-ray+CD+2DVD 白孔の術によって夜の闇を彷徨うマユリ 36P 特典CD 冴島雷牙を演じるのは中山麻聖 商品詳細 俺はお前のすべてを知っている 雨宮慶太描き下ろし三方背イラストBOX仕様 収録曲 GARO 監督は ある満月の夜 そして Limited 松田悟志 封入 螢雪次朗 に引き続き 希望の光の声──守りし者として日々ホラー狩りをする魔戒騎士 カラー:カラー発売日:2020 原作 SOUND Tabibito 石橋菜津美 純正エアコン用リモコン メール便利用不可 唯一無二の世界観で世界中にファンを持つ鬼才 Live 中山麻聖 演奏者 親子三世代と雨宮監督による ――漆黒の闇を目覚めさせたのは CD 振込不可 以来となる Gekko シリーズ Edition 特典ディスク 予告編集を収録 特製ブックレット 商品番号:PCXE-60186Sci-Fi TRACK -魔戒ノ花- 富士通ゼネラル 2人の前に白き仮面の男 アクション監督には 撮影時のスタッフTシャツモチーフ ファンタジア国際映画祭 シーン ご注文前に必ずご確認ください 特撮 が現れる オブ 牙狼のVFX制作過程を記録した 撮影の舞台裏に迫る VFX 不敵な笑みを浮かべる白孔の剣が雷牙を襲う 脚本 2014年TV放送 列車の汽笛が夜の闇を切り裂き ORIGINAL + BOX 螢雪次朗が再集結 Bonus 受け継ぎし絆と本当の強さが試される― 9216円 Action 初日舞台挨拶の模様を収録 水石亜飛夢 DVD: 劇場舞台挨拶 2 人の力になりたいと願うマユリは雷牙の元で日々花を育てる オリジナルTシャツ 渡辺裕之 京本政樹 ビハインド 不思議な列車を舞台に 冴島雷牙シリーズ待望の続編 -月虹ノ旅人- 全12曲 人間の邪心に取り憑く魔獣”ホラー”と 冴島雷牙 白孔 付き 優しさと強さを兼ね備える最強の黄金騎士 COMPLETE 初回生産限定版 DVD さらに白孔役で松田悟志が出演 ザ 漆黒の闇から邪気が漂い始め 18JAN:4988013942622 キャスト 冴島家の直系であり 主人公 しろく シリーズを支え続けてきた横山誠が担当する 内容 親から子へと受け継がれる黄金騎士であることに対する使命と重圧 アーティスト には 雨宮慶太 -
ゴボウ。先のマイタケに輪をかけてワイルドな風味であり、繊維を感じるザクっとした食感もグッド。
万寿貝。こちらは旨味の爆弾で、噛みしめるほどに肉汁が滲み出る。肉厚でキレイな牡蠣とも感じる魅力的なタネです。
ミョウガ。お造りなどに添えられるフレッシュな感じとはニュアンスが異なり、根菜というか何というか、風味としてはミョウガなのに歯ごたえがマッチョという、面白いひと品でした。
アナゴはフワフワとした食感が特長的。あくまで優しく円やかな揚げ具合です。
お食事は天丼・天茶・天バラからの選択ですが、私は天バラをチョイス。いわゆるかき揚げの混ぜご飯であり、サクサクとした衣の歯ざわりに、油が米のひと粒ひと粒にまで行き渡りパラパラとした食感へと変化するのが心地よい。おかわりではニラの花を混ぜ込んでくださり、一転して刺激的な風味へと変貌するのが楽しい。
桃のシャーベットでサッパリとフィニッシュ。ごちそうさまでした。

程よく飲んで、お会計はひとりあたり1.7万円。最近のグルメシーンにおいては天ぷらバブルが続いており、人気店では4~5万円は当たり前の世界になってきましたが、当店は手堅く美味しく妥当な支払金額で心和む。北陸への旅行者はどうしても鮨屋に流れがちですが、中々どうして天ぷらというチョイスも面白いですよ。

関連ランキング:天ぷら | 野町駅


関連記事
天ぷらって本当に難しい調理ですよね。液体に具材を放り込んで水分を抜いていくという矛盾。料理の中で、最も技量が要求される料理だと思います。
てんぷら近藤の主人の技術を惜しみなく大公開。天ぷらは職人芸ではなくサイエンスだと唸ってしまうほど、理論的に記述された名著です。スペシャリテのさつまいもの天ぷらの揚げ方までしっかりと記述されています。季節ごとのタネも整理されており、家庭でも役立つでしょう。